Honung är säkert att äta under graviditeten. Det korta svaret, som bekräftas av Livsmedelsverket, är att gravida kan äta honung precis som vanligt, till skillnad från spädbarn under ett år som helt bör undvika det. Här går vi igenom varför regeln ser olika ut för gravida och för de allra minsta, vad opastöriserad honung och manukahonung innebär, och hur mycket honung som är lagom under graviditeten.
Får man äta honung som gravid?
Ja. På Livsmedelsverkets frågetjänst är svaret entydigt: gravida kan äta honung, det går bra. Det gäller vanlig honung såväl som opastöriserad och manukahonung. Många blir osäkra av att honung ofta nämns tillsammans med regeln om spädbarn, men den regeln handlar om barnets ålder, inte om graviditeten. Så länge du inte har någon känd honungsallergi finns det ingen anledning att stryka honung från kosten bara för att du är gravid.
Varför får man inte äta honung som spädbarn, men som gravid?
Oron kring honung handlar om bakterien Clostridium botulinum, som i sällsynta fall kan finnas i honung i form av sporer. Sporerna kan orsaka spädbarnsbotulism, en allvarlig infektion som hos spädbarn visar sig som förstoppning, slöhet, muskelsvaghet, tunga ögonlock och dålig aptit. Under det första levnadsåret är ett spädbarns mag- och immunsystem fortfarande under utveckling och inte tillräckligt starkt för att oskadliggöra sporerna. Därför ska barn under ett år inte äta honung i någon form, inte ens en liten smak i välling eller gröt.
En vuxen mage fungerar helt annorlunda. Hos en frisk vuxen, gravid eller inte, förstörs eventuella botulismsporer normalt redan vid matsmältningen. De passerar inte vidare till fostret via moderkakan. Det är alltså skillnaden i mognad hos mag-tarmkanalen, inte graviditeten i sig, som avgör om honung är riskfritt eller inte.
Kan man äta opastöriserad honung som gravid?
Ja. Här är det lätt att blanda ihop honung med andra opastöriserade livsmedel som verkligen är mat att undvika under graviditeten, som opastöriserad mjölk och vissa opastöriserade ostar. Där är risken bakterien listeria, som kan orsaka allvarlig infektion hos fostret. I honung kan listeria inte växa alls, eftersom sockerhalten är för hög och vattenaktiviteten för låg för att bakterien ska föröka sig. Det gäller även honung du eller någon i familjen tagit fram själv, till exempel från egna bikupor i trädgården.
Honung under graviditet: är manukahonung säkert?
Ja, manukahonung är lika säkert som vanlig honung för gravida att äta. Manukahonung kommer från bin som samlar nektar från manukabusken, som växer naturligt på Nya Zeeland, och innehåller ämnet metylglyoxal (MGO), som studerats för sina antibakteriella egenskaper i laboratoriemiljö. Det finns ännu begränsad vetenskaplig evidens för generella hälsoeffekter hos människor, men själva säkerhetsfrågan under graviditet skiljer sig inte från annan honung. Väljer du manukahonung är det MGO-halten som avgör den antibakteriella styrkan, inte att den skulle vara säkrare eller farligare att äta som gravid.
Vad innehåller honung, och kan det ersätta kosttillskott som gravid?
Honung innehåller naturliga sockerarter, viss halt vitaminer och mineraler, samt antioxidanter och enzymer, särskilt i obehandlad, rå honung. Innehållet varierar med ursprung och behandling, men mängderna av till exempel järn och jod är för små för att honung ska kunna ersätta de kosttillskott som rekommenderas under graviditeten, som folsyra, D-vitamin och järntillskott. Honung är i första hand ett livsmedel, inte ett kosttillskott, och bör ses som ett naturligt sötningsalternativ snarare än ett sätt att täcka graviditetens ökade näringsbehov. Vill du äta honung och samtidigt vara säker på att du får i dig rätt näring, är det klokare att kombinera en varierad kost med de kosttillskott din barnmorska rekommenderar än att förlita dig på honungen för det.
Hur mycket honung kan man äta som gravid?
Det finns ingen exakt gräns för hur mycket honung en gravid kan äta, men det är fortfarande ett sockerrikt livsmedel. Under graviditeten ökar risken för graviditetsdiabetes, vilket gör måttlighet klokt, precis som med annat sött. En eller ett par teskedar om dagen, till exempel rörd i te eller ringlad över yoghurt, är ett rimligt riktmärke i en i övrigt varierad kost. Har du redan förhöjt blodsocker eller känd graviditetsdiabetes, prata med din barnmorska om vad som är lagom mängd honung för just dig.
Honung som naturligt alternativ vid förkylning och illamående under graviditeten
Honung kan vara ett skonsamt alternativ när kroppen behöver lite extra stöd under graviditeten. Vid halsont och hosta är honung ett vedertaget naturligt hostlindrande medel, ett bra alternativ till receptfria hostmediciner som du annars bör vara försiktig med när du är gravid. Ljummet vatten med honung, gärna tillsammans med lite ingefära, är också en traditionell dryck mot illamående i tidig graviditet. Det ersätter inte kontakt med barnmorskan om besvären är kraftiga eller håller i sig, men kan vara skönt att ta till i vardagen.
Vad bör du tänka på: alkohol, koffein och annan mat att undvika under graviditeten
Honung är alltså ett av de enklare svaren i en kost där mycket annat kräver mer eftertanke. Koffein och lakrits bör du hålla nere på snarare än helt undvika, medan lever, opastöriserad mjölk, kallrökt kött, mögelostar och strömming från Östersjön hör till maten som är bäst att avstå från helt under graviditeten. Att veta vilka livsmedel som faktiskt är riskfria, som honung, gör det lättare att inte oroa sig i onödan över resten av kosten.
Praktiska tips: så äter du honung under graviditeten
- Rör ner en tesked i varmt te eller varm mjölk, gärna med citron, om du vill lindra halsont eller torrhosta.
- Ringla över yoghurt eller gröt som ett naturligt alternativ till godis när sötsuget slår till.
- Välj rå eller lokalt producerad honung om du vill ha mer av de naturliga enzymer och antioxidanter som finns kvar i obehandlad honung.
- Kontrollera med barnmorskan om du har graviditetsdiabetes, magsäcksoperation eller tarmsjukdom, eftersom ett större intag i sällsynta fall kan vara skadligt för den mag-tarmkanal som redan är känslig.
- Håll koll på helhetskosten, inte bara honungen: risken med honung är i praktiken obefintlig jämfört med parasiter i rå fisk eller det jod- och näringsbehov som ökar under graviditeten och som kosttillskott, inte honung, ska täcka.
Sammanfattningsvis innehåller honung inget som gör den mer riskfylld för en gravid kvinna än för någon annan vuxen. Det är i första hand mängden socker, inte några bakterier, som är värd att hålla ett öga på.
Vanliga frågor om honung och graviditet
Är honung farligt för gravida? Nej. Honung är säkert att äta under graviditeten. Den botulismrisk som gäller spädbarn under ett år gäller inte gravida vuxna, eftersom en frisk mag-tarmkanal hanterar eventuella bakteriesporer i honungen utan problem, oavsett om du är gravid eller inte.
Varför får inte spädbarn äta honung? Honung kan i sällsynta fall innehålla sporer av bakterien Clostridium botulinum, som orsakar spädbarnsbotulism. Ett spädbarns mag- och immunsystem är under det första levnadsåret fortfarande inte tillräckligt utvecklat för att bryta ner sporerna, medan en vuxens matsmältning klarar det galant. Därför rekommenderas ingen honung alls till barn under ett år, inte ens i små mängder.
Kan man äta opastöriserad honung som gravid? Ja. Till skillnad från opastöriserad mjölk och vissa opastöriserade ostar, där bakterier som listeria är den egentliga risken, kan listeria inte växa i honung eftersom sockerhalten är för hög och vattenaktiviteten för låg. Opastöriserad honung, även egenodlad från den egna trädgården, är därför säker att äta under graviditeten.
Är manukahonung säkert under graviditeten? Ja, manukahonung går lika bra att äta som vanlig honung under graviditeten. Skillnaden mot annan honung är innehållet av metylglyoxal (MGO), ett ämne som studerats för antibakteriella egenskaper i laboratoriemiljö, men det förändrar inte säkerhetsbedömningen för gravida.
Hur mycket honung kan man äta som gravid? Det finns ingen fastställd gräns, men honung är fortfarande ett sockerrikt livsmedel. Måttlighet är klokt eftersom graviditeten i sig ökar risken för graviditetsdiabetes. Någon eller ett par teskedar om dagen är ett rimligt riktmärke i en i övrigt varierad kost, snarare än att ersätta måltider med stora mängder honung.